コハコの二人暮らし日記~美味しく、丁寧に、シンプルに~

40代主婦 夫と二人暮らし(+わんこ1匹)です。
ミニマルで丁寧な暮らしをめざしています。
食いしん坊で美味しいもの大好き♡

雨で真っ暗な朝☂
午後からやんできたけど、ずーっと暗いなー
心もなんだか晴れないなぁ・・・

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11月18日のお弁当
・豚肉厚揚げ胡麻味噌炒め
・卵焼き
・ジャーマンポテト
・大豆こんにゃく人参の煮物
・さつま芋サラダ
・ごはん&ひじきふりかけ

11月もどんどん過ぎていって、
気ばっかりが焦ってる気がします。
1つ1つやるべきことを片付けないと!ですね💦



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帰宅が遅くなったのですが、
炒め物2品作ってスピード晩ごはん。

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11月17日 金曜日の晩ごはん
・豚肉厚揚げの胡麻味噌炒め
・ジャーマンポテト
・さつま芋サラダ
・こんにゃく大豆人参の煮物
・スープ(豆腐、モヤシ、かまぼこ)
・ごはん


豚肉厚揚げ胡麻味噌炒めは、
あとキャベツとピーマンも入れて、
こってり胡麻味噌味で。

スープは昨日の残り。

作り置きがあったので助かった(*´▽`*)



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今日は私もお弁当持って行きました。
鶏ハンバーグを1個私がもらったので、
メインが足りないな~と思いチキンナゲット追加。

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11月17日のお弁当
・鶏ハンバーグ
・チキンナゲット
・ハムソテー
・大豆こんにゃく人参の煮物
・さつま芋サラダ
・ごはん&ふりかけ

あとはハムをソテーしただけ。

自分のためにお弁当詰めたのは何年ぶり?ってぐらい久しぶりでした。
たまにはいいもんですね😃



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鶏ハンバーグを作りました。
えのきでかなりかさまし(笑)
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11月16日 木曜日の晩ごはん
・鶏ハンバーグ&わさび菜&さつま芋サラダ
・こんにゃく大豆人参の煮物
・スープ(豆腐、モヤシ、かまぼこ)
・ごはん

ハンバーグは、えのき、玉葱を入れて、
生姜、味噌、塩コショー、醬油、みりん、酒で味付け。
結構こってり味になって美味しかったです😋


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冷凍庫に少しだけお肉があったのを思い出し、
焼いていただきました😃

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11月15日 水曜日の晩ごはん
・焼肉風(牛肉、モヤシ、ピーマン、さつま芋)
・水菜、わさび菜、ハム
・ひじきの炒め煮
・お好み焼き
・お味噌汁(豆腐、えのき、かまぼこ)
・ごはん

量は少しだけど、モヤシとかさつま芋でボリュームアップ。
さつま芋も美味しかったな😋

昨日の残りのお好み焼きも半分こ。

ごはんもしっかり食べて、食べ過ぎですね(;^ω^)



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